北京茯苓饼哪个是中华老字号(北京特产茯苓饼)



茯苓饼是北京的传统名吃之一，以其松软香甜、口感独特而闻名于世。在北京，有许多家店铺出售茯苓饼，其中有一家被誉为中华老字号，那就是“全聚德”。

全聚德是一家历史悠久的烤鸭店，创立于清朝乾隆年间，至今已有300多年的历史。除了烤鸭之外，全聚德还以制作茯苓饼著名。茯苓饼是全聚德的传统糕点之一，由糯米粉、桂花、红枣等原料制成，口感香甜可口，是许多游客必尝的美食。

作为中华老字号，全聚德在品质和传承方面都有着非常高的标准。全聚德选用的原材料都是经过严格筛选的优质食材，如上等猪肉、新鲜桂花等。全聚德的制作工艺也非常讲究，采用传统的手工制作方式，每个环节都要求精细、严谨。全聚德注重文化传承，将传统技艺和现代理念相结合，不断推陈出新，保持了品牌的活力和竞争力。

除了茯苓饼之外，全聚德还有许多其他的传统糕点和小吃，如麻花、豆沙包、糖葫芦等。这些美食不仅口感独特，而且具有浓郁的地方特色和历史文化底蕴，深受广大消费者的喜爱。

全聚德作为中华老字号之一，不仅是北京传统美食的代表之一，更是中国餐饮文化的瑰宝之一。无论你是来北京旅游还是品尝美食，都不妨去全聚德一试茯苓饼和其他美食，感受一下这座城市的独特魅力。