绍兴最著名的土特产梅饼是什么(绍兴买梅干菜的老店)



绍兴是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，拥有着众多的土特产品牌和地方特色美食。最著名的土特产之一就是梅饼了。

梅饼是绍兴的传统糕点之一，也是绍兴最有名的土特产之一。它的制作历史可以追溯到宋代，至今已有千年的历史。梅饼选用优质糯米粉、白糖、青梅等原料，经过多次发酵、揉制、蒸煮而成。其外观呈扁圆形，色泽金黄，口感软糯，甜而不腻，香气扑鼻。

梅饼的制作工艺独特，每个梅饼都是由师傅手工制作的，每个大小、形状都有所不同，但都保持着相同的美味。梅饼在制作过程中需要加入青梅，这样可以使梅饼更加香甜可口，同时也可以起到一定的保健作用。

如果您想品尝正宗的绍兴梅饼，可以前往绍兴市区的一些老字号店铺，如“王家梅园”、“张小泉”等。这些店铺都有着悠久的历史和丰富的经验，制作的梅饼口感鲜美、质量上乘。您还可以在绍兴的一些超市和商场购买到梅饼，价格相对较为实惠。

除了作为美食之外，梅饼还有一些其他的用途。例如，可以将梅饼切成薄片后晒干，制成梅干；也可以将梅饼泡水后制成梅汁，具有清热解毒、生津止渴的功效。梅饼不仅是一种美食，还是一种具有一定保健功效的食品。

绍兴的梅饼以其独特的风味和制作工艺而著称，成为了绍兴的一张名片。如果您来到绍兴旅游或出差，不妨品尝一下这道传统美食，相信您一定会留下难忘的味蕾记忆。