葛仙米是一种传统食材，食用方法多样，可以蒸、煮、炒、做汤、凉拌等。以下是几种经常出现的葛仙米食谱：
鸡汤葛仙米
资料：老土鸡块大约1千克，葛仙米50克，盐...
葛仙米是一种传统食材，食用方法多样，可以蒸、煮、炒、做汤、凉拌等。以下是几种经常出现的葛仙米食谱：
鸡汤葛仙米
资料：老土鸡块大约1千克，葛仙米50克，盐10克，矿泉水3千克，姜15克，大葱30克，青花椒5粒，花雕酒30克，白胡椒粉1克。
做法：
取干葛仙米，常温2天泡透。
泡透了的葛仙米入锅蒸30分钟，冲凉去水备用。
将鸡肉、姜、大葱、青花椒、花雕酒和白胡椒粉一同炖煮，参与过量矿泉水。
将蒸好的葛仙米放入鸡汤中，继续炖煮至熟即可。
冰糖葛仙米
资料：葛仙米200克，葡萄干50克，蜜橘150克，樱桃10克，冰糖300克。
做法：
葛仙米用开水泡上，待其充沛恢复成球状。
将泡发好的葛仙米与葡萄干、蜜橘、樱桃一同炒匀。
参与冰糖，继续翻炒至糖完全消融，出锅前撒上少许蜜橘皮即可。
葛仙米炖海参
资料：葛仙米50克，水发海参150克，猪瘦肉150克，枸杞，生姜片。
做法：
取葛仙米50克放容器内，发泡好成品后待用。
海参切段，冬笋、葱花少许备好。
葛仙米和海参切段一同下炖盅，加冷开水1000毫升（4碗量），加盖隔水炖2个半小时便可，进饮时方下盐。
椰浆葛仙米
资料：葛仙米过量，椰浆，清水，冰糖。
做法：
葛仙米冷水泡发48小时至颗粒丰满，中途要求换水，淘洗洁净备用。
椰浆加清水煮沸。
参与泡发好的葛仙米，沸水煮2分钟即可。口感Q弹，椰香十足。
这些食谱展现了葛仙米的多种烹饪方法和搭配方式，可以依据团体口味选择不同的做法。
