绍兴的土特产种类单一，涵盖了农产品、食品、工艺品等多个方面。以下是一些关键的绍兴土特产：
绍兴黄酒：绍兴黄酒以其浓郁的香气和共同的口感著称，是绍兴最具...
绍兴的土特产种类单一，涵盖了农产品、食品、工艺品等多个方面。以下是一些关键的绍兴土特产：
绍兴黄酒：绍兴黄酒以其浓郁的香气和共同的口感著称，是绍兴最具代表性的特产之一。
绍兴臭豆腐：这是绍兴最具代表性的小吃之一，经过选料、配卤、浸泡、发酵、晾干、油炸等精细制造而成，外酥里嫩，滋味鲜美。
绍兴香糕：以糯米为关键原料，辅以桂花、芝麻、桔皮等佐料，经过浸泡、搅拌、成型、烘烤等多道工序精心制造而成，口感坚实甜蜜。
绍兴茴香豆：这是绍兴中央特征小吃，历史悠久，是绍兴人餐桌上四季常备的一种下酒菜。
绍兴腐乳：又称“霉豆腐”，是价廉物美的佐餐佳品，常用于蒸豆腐或烧肉。
乌干菜：又称为霉干菜，是绍兴著名的农产品特产，常用来作佐餐或作为其他各式菜肴的辅料。
上虞野藤葡萄：这种葡萄在绍兴市已有27款土特产中选省级名优土特产“百品榜”。
新昌大佛龙井：这是新昌地域的特产茶叶，具有共同的香气和口感。
诸暨珍珠：诸暨产的珍珠也是绍兴的关键土特产之一。
嵊州小吃（小笼包）：嵊州的小笼包以其皮薄馅多、汤汁丰厚而知名。
此外，绍兴还有许多其他特征美食和农产品，如柯桥豆腐干、梅干菜焖肉、霉苋菜梗等，这些都表现了绍兴丰厚的饮食文明和中央特征。
