青皮长于

疑问中的“青皮善于”或许指的是两种不同的“青皮”，一种是茄子的种类，另一种是中药材。我们可以看到关于这两种“青皮”的详细信息。

关于茄子的种类“青皮长茄”，证据标明这是一种在南通地域普遍种植的茄子种类，具有早熟、果实细长、果皮青翠亮泽等特点。这种茄子因其共同的风味和质量，在市场上遭到消费者的欢迎，并且曾经构成了一定的产业规模。

关于中药材中的“青皮”，它来源于芸香科植物橘及其栽培变种的果皮，分为个青皮与四花青皮两种商品规格。青皮在中医药中关键用于疏肝破气，与陈皮相比，青皮在某些药效上更为清楚。

因此，假设疑问是讯问“青皮善于”哪种植物或药材，答案取决于上下文。假设是关于茄子的种类，则是“青皮长茄”；假设是关于中药材，则是“青皮”。